“Supertrots”, is-ie. Mart Brinkman heeft zijn eigen winkel: Borrelstore Kaas & Delicatessen, aan de Kruisstraat. De deuren zijn onlangs geopend.
Hij liep al een tijdje mee met Peter en Sandra Timmerman, die 31 jaar lang Kaasboetiek de Waag runden. Hij leerde er de fijne kneepjes van het kaasvak. De Waag is nu dicht, Mart Brinkman zet de zaak voort in de Kruisstraat.
Lees ook: Kaasboetiek De Waag krijgt na 31 jaar nieuwe eigenaar: Mart Brinkman (24). Hij zet de zaak voort in Kruisstraat
“Moet je kijken wat een ruimte, haha.” Waar het passen en meten was in De Waag in de Hoofdstraat, is het pand in de Kruisstraat stukken groter. Van 27 naar ruim 150 vierkante meter. “En ook gewoon achter de balie hebben we nu alle ruimte.”
De kazen en noten van De Waag zijn meegegaan naar de Kruisstraat. Daar is alles wat Mart online al verkocht via Borrelstore.nl bijgekomen. Bieren, wijnen, borrelplanken en cadeaupakketten.
