Meppel – Nog geen jaar geleden was het een groot feestelijk moment bij de kalkovens in Meppel. Medio juli s de zaak overgenomen door twee jonge ondernemers. Thijs en Stefan hebben vanaf dat moment er volop energie ingestoken om de zaak weer te moderniseren en om te toveren tot Villa Kalkoven.
Nu, met de maatregelen omtrent het coronavirus, staan zij voor allerlei uitdagingen. ‘Het dwingt ons in ieder geval om creatief om te gaan met de situatie’, aldus Thijs. Villa Kalkoven is dan ook begonnen met een Drive Thru welke iedere vrijdag, zaterdag en zondag om 17.00 uur opent. Bij de oprit worden de auto’s begeleid naar de besteltafel, waar de gasten kunnen kiezen uit een aantal voor-, hoofd- en nagerechten. Na het bestellen worden de auto’s doorverwezen naar een parkeerplaats om even te wachten op de bestelling om deze na een aantal minuten warm mee naar huis te nemen om direct te kunnen opeten.
Flink druk
Het is dan ook flink druk rond etenstijd bij Villa Kalkoven. Zo proberen deze ondernemers het hoofd boven water te houden in deze tijd waarin het restaurant gesloten moet blijven. Stefan: ‘Het fijne is dat we zo onze gasten in ieder geval kunnen verwelkomen, maar we kunnen niet wachten om onze gasten in goede gezondheid te kunnen ontvangen ins ons restaurant of op het terras.’
Waar Villa Kalkoven deze periode bruiloften en verschillende feesten had willen verzorgen, in de compleet gerenoveerde zalen, doen zij het nu met een Drive Thru. Het wisselende menu is te vinden op de website www.villakalkoven.nl
